Bezeichnung:<\/strong> Prosecco Extra Dry DOC<\/p>\n Klassifizierung:<\/strong> Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)<\/p>\n Typ:<\/strong> Extra trockener Schaumwein der aromatischen Art<\/p>\n Rebsorte:<\/strong> 100 % Glera<\/p>\n Bodenbeschaffenheit:<\/strong> Heterogen, lehmig, flach.<\/p>\n Klima:<\/strong> Gem\u00e4\u00dfigt, mit kalten Wintern und hei\u00dfen Sommern. Durchschnittliche Niederschlagsmengen mit H\u00f6chstwerten im Juni und November. <\/p>\n Anbausysteme:<\/strong> Sylvoz<\/p>\n Ertrag:<\/strong> maximal 180 g\/ha<\/p>\n Erntezeit:<\/strong> Zweite und dritte Dekade im September.<\/p>\n Weinbereitung:<\/strong> Schonende Pressung mit einer pneumatischen Presse, statische Dekantierung des Mosts, G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur (16\u201318 \u00b0C).<\/p>\n Schaumbildung:<\/strong> In Edelstahlautoklaven; die Temperatur w\u00e4hrend der Nachg\u00e4rung liegt zwischen 14 und 16 \u00b0C, die Weins\u00e4urestabilisierung erfolgt kalt (\u20134 \u00b0C). Die Dauer der Nachg\u00e4rung im Druckbeh\u00e4lter betr\u00e4gt 60 bis 70 Tage; anschlie\u00dfend erfolgt die isobare Abf\u00fcllung (unter Druck). <\/p>\n Durchschnittliche analytische Daten:<\/strong> Alkoholgehalt 11 % vol. | Zuckergehalt 10 g\/l | S\u00e4uregehalt 6,0 g\/l | Druck 4,5 bar <\/p>\n Farbe:<\/strong> strohgelb, kr\u00e4ftiger Schaum mit feiner, anhaltender Perlage. Speisenempfehlungen:<\/strong> Ein ausgezeichneter Aperitif, der auch w\u00e4hrend des gesamten Essens genossen wird. Er passt zudem hervorragend zu Fisch- und Gem\u00fcsevorspeisen sowie zu Nudelgerichten im Allgemeinen. <\/p>\n Servierempfehlung:<\/strong> Frisch bei einer Temperatur von etwa 7\u20138 \u00b0C servieren<\/p>\n Lagerung:<\/strong> An einem k\u00fchlen, dunklen Ort. Eine l\u00e4ngere Lagerung im K\u00fchlschrank sollte vermieden werden. <\/p>\n Trinkreife:<\/strong> Am besten jung genie\u00dfen, im Jahr nach der Lese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Angenehm leicht und zart, mit einer guten W\u00fcrze, die ihn ansprechend, harmonisch und vollmundig macht. Passt hervorragend zu Fisch- und Gem\u00fcsevorspeisen sowie zu Nudelgerichten im Allgemeinen. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1490,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[53],"product_tag":[],"class_list":["post-1626","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-schaumweine","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\nOrganoleptische Eigenschaften:<\/h3>\n
\nBouquet:<\/strong> Er pr\u00e4sentiert sich sehr frisch mit ausgepr\u00e4gten Noten von gr\u00fcnem Apfel, Glyzinienbl\u00fcten und Akazienbl\u00fcten; es handelt sich um einen zarten und ausgewogenen Wein mit \u00e4u\u00dferst frischen Aromen.
\nGeschmack:<\/strong> angenehm leicht und zart, mit einer guten W\u00fcrze, die ihn ansprechend, harmonisch und befriedigend macht. Sein Geschmack wird auf dem internationalen Markt sehr gesch\u00e4tzt. <\/p>\n