La Cantina Famiglia Scottà è un’azienda a conduzione famigliare che da sempre ha avuto la passione per la coltivazione della vite e per la produzione del Prosecco.

È una realtà che da sempre ha sviluppato una filosofia di produzione che si lega a doppio filo con il rispetto della natura e del prodotto finale. In questa azienda la concimazione è naturale, non vengono usati diserbanti e dissecanti.

Vi è una maniacale predisposizione per la salvaguardia del terreno e dell’ambiente. I trattamenti ai vigneti sono sempre dilazionati e spargoli, sempre distanziati l’uno dall’altro e sempre con dosi minime di fitofarmaci.

Fin da sempre abbiamo attuato la macinazione dei tralci, delle viti e dell’erba. Da sempre usiamo la movimentazione sottofila, cioè il ribaltamento del terreno alla base delle viti e la zappatura del sottofila esclusivamente a mano.