Descrizione
Scheda tecnica
Denominazione: Doc Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso
Classificazione: Vino rosso da uve Refosco
Uve: Refosco dal peduncolo rosso 100%
Zone di provenienza delle uve: Grave del Friuli
Tipo di terreno: Medio impasto argilloso e calcareo
Clima: Temperato, con inverni freddi ed estati calde. Precipitazioni medie con massimi a giugno e novembre.
Sistemi di allevamento: Sylvoz
Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre, prima di ottobre
Vinificazione: Le uve pigiate e diraspate, vengono poste in vasche di macerazione dove rimangono per 4/7 giorni a temperature controllate
Dati analitici medi: Alcool 12,5% vol. | Acidità 5.5 g/l.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rubino intenso con sfumature viola
Profumo: decisamente fruttato con note di mora e mirtillo
Sapore: corposo e armonico per l’elegante morbidezza dei tannini
Abbinamenti gastronomici: Imbattibile per accompagnare primi piatti corposi, pesci al sugo, carni bianche e rosse e formaggi a media stagionatura.
Servizio: Servire ad una temperatura di circa 16-18°C
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