Prosecco Doc Tranquillo

Descrizione

Scheda tecnica

Denominazione: Prosecco DOC Tranquillo

Classificazione: Denominazione di origine controllata (DOC) Treviso

Tipologia: Vino fermo

Uve: Glera 100%

Zone di provenienza delle uve: Area DOC

Tipo di terreno: Suolo di medio impasto

Clima: Temperato, con inverni freddi ed estati calde. Precipitazioni medie con massimi a giugno e novembre.

Sistemi di allevamento: Sylvoz

Resa: Massimo 180 q.li/ha

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre.

Vinificazione: Pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C).

Dati analitici medi: Alcool 11% vol. | Zuccheri 8 g/l  | Acidità 6 g/l

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino.
Profumo: questo vino si presenta fruttato (con marcati sentori di mela e pera) e floreale, in cui emergono note di millefiori.
Sapore: piacevolmente leggero e delicato con una buona sapidità che lo rende accattivante, armonioso e gradevole a chi apprezza i vini vivaci.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, accompagnato da cruditè di verdure. Ideale per piatti leggeri o a base di pesce.

Servizio: Servito fresco ad una temperatura di circa 8°-10°C

Conservazione: In luogo fresco e buio. Evitare lunghe soste in frigorifero.

Epoca di consumo: Da apprezzare giovane, nell’anno successivo alla vendemmia.